2014年10月18日

今週の新入荷


熟悉我的朋友都知我是一個病態的日本控。這個症狀由十多歲開始病發,至今已廿多年了。如果我說到了今天我已去了日本十多次,但一次也還未去過韓國的話‧‧‧‧‧‧對,韓國是「零」次,你可能會懷疑我並不屬於這個星球 (利申:在群眾壓力下,我是有看「星星」的,亦對都教授十分著迷,但對於一年能消化十多部日劇的比例來說,一套韓劇對我還是通不了電)。

我的病有多嚴重,可以由每一星期都好像有貨從日本運來我家的情況而略知一二。像久利生公平一樣,當一有購物優惠的時候,就像有蟻咬似的,不敗不快。

上兩星期又有免運費的優惠。我今次只敢靜靜的處理,沒有向杯友招手,杯友們最近也要休息一下回一回氣吧。今次的目標是一套 Narumi Milano x Hello Kitty 的杯set,日本限量版,在杯子方面已是遲了入門,所以趁日本 Narumi 官網還時正價的時候入手,以免他日斷貨又後悔莫及。


藍色的外盒跟藍色系的 Milano 襯得一絕。


Hello Kitty出現得很低調,不很過份,對於男人來說,用了Hello Kitty產品他也不知呢,大成功!

茶杯也是一樣,Kittyちゃん 神秘地存在著。 

見到Kitty嗎!我的新鏡頭效果不錯喔!

杯底卻大大隻刻了Kitty的名字。


我的收藏系列又多一套trio


平時都愛看日本雜誌,一個月敗兩本左右。 

再試一下大光圈的效果,光圈先決開始難不到我!

2014年10月15日

Dutch Baby Pancake


如果大家有去過一間日式食店Wired Cafe,都會知道有一個鐵板 Pancake 是十分受歡迎的。上星期與友人茶聚,見到上桌是原個鐵板,便一直心思思想用家裡的 skillet一試。

Dutch Baby Pancake 的特色,是用全隻鐵鑄平底鑊入焗爐,由兩種熱力,包括焗爐的熱力和鐵鑊的熱力焗製而成,很有風味的啊!如果大家在開倉入了鑄鐵的上火碟,一樣可以做Dutch Baby!

我家裡的Le Creuset skillet 是16cm,一直擔心入不了焗爐。 幸好我的焗爐也不少,16cm skillet連手柄打斜擺,剛剛好。



Pancake 材料:

雞蛋 2隻
麵粉(中筋粉) 65g
牛奶 110ml
砂糖 10g               
 1/2茶匙 (其實可以用姆指及食指夾少少鹽便可,不一定要秤的)

掃平底鍋用:
無鹽牛油  15g

做法 :

1. 預熱焗爐至200度。

2. 所有Pancake 材料放入打蛋碗,充份拌勻。



3. 預熱完成後,把平底鑊放上牛油,放入焗爐加熱。



4. 牛油加熱完成後,取出鐵鑊,把鐵鑊輕搖至全個鑊底及邊也沾到牛油。


5. 把pancake料倒入鐵鑊,輕搖至全隻鑊底及邊也沾到。隨即放入焗爐。200度焗約20分鐘。


6. 焗的過程中,pancake會發到很大的!但不用擔心,出爐後遇到冷空氣便會回縮。



這個pancake可以甜食,隨意加上朱古力醬,香蕉、士多啤利、紅莓、雪糕等,十分美味!

另外也可以加入煙肉、香腸、薯蓉等等,當正餐也可以。


2014年10月6日

野田琺瑯月兔印-- 樂天網購



一直在找美麗的茶壺。自從早前買了美麗的茶杯後,便一直在找尋能夠襯托的茶壺。最想要的其實是帶點舊色彩的英式銀壺,但很難找,在本地想找實物原則上不可能,在網上搜索,也不是全部也能運到香港。能付運的,運費卻絕對不菲,由歐洲運一件金屬過來的費用,比茶壺本身貴上多倍。

2014年10月2日

瑤柱蒸水蛋--無雞湯版



瑤柱蒸水蛋

蒸水蛋幾乎是每家每戶都必備的簡易菜式,所需要的額外廚具也接近零,只要一對筷子、一隻碗、一隻闊口碟,就成事。沒有爐頭也不要緊,媽媽的一代,電飯煲煮熟飯跳制後,打開煲蓋,飯面上加個蒸架,把蛋放上後關上飯煲蓋,熱飯發出的溫力已足夠把水蛋蒸熟,開飯時一併上枱,熱騰騰的,這就是家的味道。

2014年9月23日

5分鐘的隔夜麵包Panini

 
對於吃剩的方包,很多食譜都會介紹用來做麵包布甸,只要加點雞蛋、忌廉、一點糖、雲呢拿汁,便是酒店級的布甸質素了。
 
但我家幾乎每隔幾天便有隔夜方包出現,通常小朋友麻麻煩煩,又食又唔食的情況下,焗好了的方包三日也可能吃不完。到了第三天,自家做的麵包便開始變硬,香氣又消失。西多士、麵包布甸之類的食法當然美味,但隔幾日便吃一次我們的身體其實是吃不消的,香口的西多布甸還是留待週末才吃吧。
 
 

2014年9月15日

St. Michel Bay Blue Mussels



又到法國藍青口當造季節。法國 St. Michael Bay 的活藍貝,有AOC法國來源標籤,鮮甜爽口,在這幾月份享用,品質最佳。今次訂了的700g裝,二人份量剛剛好。

2014年9月13日

Vintage Fair


接到孕婦甲及孕婦乙的邀請,一起往 Rachel's Kitchen 的 Vintage Fair 參觀英式古董茶具。其實最近也被這個趣味感染,慢慢開始留意這個玩意。但玩茶具比玩Le Creuset更加是無底深潭,一直只是遠觀,而不敢走近。